Om KCAL.se och viktminskning
VAD ÄR KCAL OCH VIKTEN AV ATT RÄKNA KALORIER
En kalori (kcal) är en energienhet på samma sätt som exempelvis en kilowattimme. Vad en kalori är mått på, är den energimängd som behövs för att man ska öka temperaturen för ett gram vatten med en grad Celsius. Måttet har tidigare använts inom många olika vetenskaper, bland annat kemi, men användningsområdet idag handlar framför allt om viktkontroll.
KALORINNEHÅLL OCH OLIKA NÄRINGSÄMNEN
Det finns fyra huvudsakliga så kallade makronutrienter, nämligen fett, protein, kolhydrater och vatten. I vatten finns det inga kolhydrater så det är de tre övriga som är intressanta när det gäller kalorimätning. Kaloriinnehållet per gram av de olika makronutrienterna är inte detsamma. Ett gram fett innehåller cirka 9 kalorier medan ett gram av vardera kolhydrater och protein innehåller cirka 4 kalorier.
Ny forskning har dock visat att en kalori inte alltid ger det förväntade energitillskottet. Det gäller särskilt för protein. Det finns forskare som förespråkar att man ska avrunda den vedertagna siffran nedåt, till 3 kcal per gram. Detta på grund av att protein skapar värmealstrande effekter i kroppen som gör att en del av energin förbränns mycket snabbt i kroppen. En annan fördel med protein, som dock inte har att göra med energiinnehållet, är att protein mättar mycket bra.
Finns det då någon vits med att känna till allt detta? Jo, det finns det verkligen. Om du vill gå ner i vikt gäller det att ha koll på hur många kalorier du stoppar i dig under en dag. Det gäller nämligen att du ligger på ett så kallat kaloriunderskott för att gå ner i vikt. Kort sagt ska du göra av med fler kalorier än du får i dig genom maten. Vill du i stället gå upp i vikt måste du få i dig fler kalorier än du gör av med. Om du räknar på antalet kalorier kan du enklare åstadkomma viktnedgång alternativt viktuppgång.